健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 肉皮400g | 青椒半只相克食物 |
| 洋葱适量相克食物 | 小香葱少量 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 李锦记蒜蓉辣椒酱2大勺 | 李锦记鲜酱油适量 |
| 生姜2片相克食物 | 料酒适量 |
烧肉皮的做法
1.准备好蒜蓉辣椒酱和鲜酱油
2.肉皮去除多余油脂，拔掉毛以后，冲洗干净
3.凉水入锅
4.锅开后倒入少量料酒除腥
5.肉皮儿打卷，变透明捞出
6.将肉皮儿切成细丝儿
7.放入盐，生姜，黄酒腌制半个小时
8.将青椒和洋葱切丝儿
9.热锅坐油油七成热放入，青椒和洋葱煸炒
10.倒入肉皮继续翻炒
11.放入蒜蓉辣椒酱和鲜酱油
12.翻炒均匀入味即可出锅
13.盛盘，用小香葱装饰，即可食用。
